หากพูดถึง กาแฟร้อน ๆ ที่ต้องใช้น้ำต้มที่เดือดจัด เพื่อให้ได้กลิ่นหอม ฟุ้งอันเป็นเอกลักษณ์ของ กาแฟโบราณ ภาษาอังกฤษ ( Ancient Coffee )  เพราะไม่ว่าวัยรุ่นวัยเก๋าต่างชื่นชอบในรสชาติที่หอมกรุ่น เข้มข้น หวานมัน กลิ่นหอมกาแฟโบราณ สร้างความผูกพันให้กบคนไทยมานานแสนนาน

 

กาแฟโบราณ

กาแฟโบราณคือ กาแฟผสม ที่ไม่ใช่กาแฟแท้หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์แบบกาแฟสด ซึ่งในส่วนผสมของกาแฟโบราณมีทั้งแบบเกรด 1 และเกรด 2  ซึ่งเกรด 1 จะเป็นกาแฟโบราณหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ ประกอบด้วยกาแฟคั่วเคลือบด้วยน้ำตาลผสมกับงา ส่วนเกรด 2 คือกาแฟโบราณที่มีส่วนผสมแบบต่าง ๆ ประกอบด้วย ข้าวโพดคั่ว ข้าวคั่งเคลือบน้ำตาล รวมถึงกาแฟเกรด 1  ในส่วนของราคา กาแฟโบราณเกรด 2 จะมีราคาถูกกว่าเกรด 1 โดยเฉลี่ยราคาประมาณ 30-70 บาท ส่วนเกรด 1 อยู่ที่ราคา 120 บาท

 

กาแฟโบราณมีกี่สูตร

เรียกได้ว่านอกจากจะเป็นเครื่องดื่มที่หลายคนชื่นชอบเป็นอย่างมาก แต่รู้ไหมว่า กาแฟโบราณ ยังสามารถทำเป็นอาชีพเสริมได้อีก วันนี้เราจะนำเอาสูตรทำ กาแฟโบราณ และเครื่องดื่มยอดนิยมมาฝาก เพื่อเป็นแนวทางให้ใครหลายคนนำมาประยุกต์ปรับใช้กัน

1.กาแฟโบราณ

ส่วนผสมกาแฟโบราณ

• ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ถ้วย
• นมข้นจืด
• นมข้นหวาน 9 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็ง

วิธีทำกาแฟโบราณ

1. ต้มให้น้ำเดือด และเตรียมรอไว้
2. ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ วางลงในเหยือกสแตนเลส จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วกาแฟ พักทิ้งไว้ 5-10 นาที
3. ใส่น้ำตาลทรายลงแก้ว ตามด้วยนมข้นหวาน เทโอเลี้ยงลงไป ชงผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย เทใส่ลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง แล้วเทนมข้นจืดลงไปจนเต็มแก้ว เสิร์ฟได้เลย

2.เนสกาแฟ

ส่วนผสมเนสกาแฟเย็น

• ผงเนสกาแฟ 2 ช้อนชา
• น้ำร้อน 3 แก้ว
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• นมข้นหวาน 4 ช้อนชา
• น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีชงเนสกาแฟเย็น

1. ใส่ผงกาแฟ และน้ำตาลทรายลงแก้ว เติมน้ำร้อนคนให้ละลาย
2. เติมนมข้นหวานลงไป คนให้เข้ากัน
3. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

3.โอเลี้ยง

ส่วนผสมโอเลี้ยง

• ผงโอเลี้ยง 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็ง

วิธีทำโอเลี้ยง

1. ต้มน้ำจนเดือด
2. ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือกสแตนเลส เทน้ำเดือด เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึงกาแฟ แล้วพักทิ้งไว้
3. ใส่น้ำตาลลงในแก้ว เทโอเลี้ยงลงไป ชงผสมให้น้ำตาลทรายละลาย เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งจนเต็ม พร้อมเสิร์ฟ

4.โอยั๊วะ

ส่วนผสมโอยั๊วะ

• ผงกาแฟ 2 ช้อนชา
• น้ำร้อน 3 แก้ว
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีชงโอยั๊วะ

1. ใส่น้ำตาลทรายลงในแก้ว ตามด้วยผงกาแฟ และน้ำร้อน คนผสมให้เข้ากัน
2. เทใส่แก้วกาแฟ พร้อมเสิร์ฟ

5.ยกล้อ

ส่วนผสมยกล้อ

• ผงโอเลี้ยง 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ถ้วย
• น้ำแข็ง
• นมข้นจืด

วิธีทำยกล้อ

1. ต้มน้ำเดือด เตรียมไว้ก่อน ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ วางลงในเหยือกสแตนเลส เทน้ำเดือดลงไป เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึงกาแฟ พักทิ้งไว้
2. ใส่น้ำตาลลงในแก้ว เทโอเลี้ยงตามลงไป ชงผสมให้น้ำตาลทรายละลาย เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง แล้วเทนมข้นจืดลงไปเต็มแก้ว

 

กาแฟโบราณยี่ห้อไหนดี

เนื่องจาก กาแฟโบราณ เป็นที่ชื่นชอบมาแต่ช้านาน ไม่ว่าใครก็ต่างต้องติดแทบทุกวัน เรียกได้ว่าขาดกาแฟโบราณไม่ได้เลย ว่าแต่กาแฟโบราณมีหลายยี่ห้อมาก กาแฟยี่ห้อไหนอร่อย วันนี้เราจะมาแนะนำกาแฟโบราณยอดฮิตของคนไทยมาแต่ช้านานมาฝากกัน

กาแฟโบราณตรามือ

กาแฟผสม ตรากาแฟตรามือ เป็นกาแฟตรามือสำเร็จรูปที่นำเสนอด้วยรสชาติและความกลมกล่อมที่ลงตัว ผสานกลิ่นหอมผ่อนคลายจากเมล็ดกาแฟ  ด้วยการคัดสรรกาแฟพันธุ์ดี นำมาคั่วด้วยกรรมวิธีโบราณอย่างพิถีพิถัน ผสมผสานกับส่วนผสมด้วยสูตรพิเศษ จนได้รสชาติกาแฟเข้มข้น หอมกาแฟคั่ว รสชาติอร่อยกลมกล่อม  กาแฟโบราณตรามือจึงได้รับความนิยมมากอย่างต่อเนื่องรุ่นสู่รุ่น

กาแฟโบราณตรามังกรบินสีทอง

กาแฟโบราณตรามังกรบิน เป็นกาแฟแบรนด์สำเร็จรูปที่ได้รับความนิยมอีกแบรนด์หนึ่ง เพราะได้การผลิตอย่างมีคุณภาพดี ไม่ว่าจะรูปแบบร้อน หรือเย็น มีรสที่เข้มข้นกลมกล่อม เหมาะสำหรับคอกาแฟโบราณที่ชื่นชอบกาแฟเข้มข้นอย่างมาก

อ่านบทความที่น่าสนใจ : คุกกี้สิงคโปร์ เมนูเบเกอรี่ที่ราคาไม่แพง

ด้วยรสชาติที่เข้มข้น หอมกรุ่น กลิ่นหอมของ กาแฟโบราณ ที่ยั่วใจของคนหลายคนให้ต้องหลงใหลในกลิ่นหอมต้องหาดื่มอย่างน้อยแก้วสองแก้ว เพื่อเพิ่มพลังให้ทำงานได้อย่างเต็มที่เต็มกำลัง เพราะส่วนผสมของกาแฟโบราณ ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน อย่างเช่น กาแฟ ช่วยในการเผาผลาญอาหาร สลายไขมันได้ เพราะคาเฟอีนจะไปช่วยกระตุ้นการทำงานของเมตาโบลิซึม หากทานในปริมาณที่พอเหมาะ อนุมูลอิสระในกาแฟจะช่วยให้แก่ช้า ชะลอการเสื่อมโทรมไม่ให้แก่ก่อนวัย ทั้งนี้นอกจากกาแฟจะเป็นเครื่องดื่มที่ดื่มกันเป็นประจำแล้ว ยังสามารถทำเป็นอาชีพเสริมได้อย่างที่นิยมกันมาก ถึงแม้จะต้องมีต้นทุนในเรื่องของวัตถุดิบหรือแพ็กเกจจิ้งก็ตาม แต่ก็สามารถเลือกหาแหล่งวัตถุดิบที่จะช่วยให้ประหยัดต้นทุนและช่วยลดสิ่งแวดล้อมได้

อย่างเช่น โรงพิมพ์ JPRINT ที่เป็นโรงพิมพ์ระบบออฟเซท ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานสากล และมีชื่อเสียงในด้านงานพิมพ์ระดับประเทศ  เป็นผู้ให้บริการงานพิมพ์ผลิตภัณฑ์ถุงกระดาษ หรือบรรจุภัณฑ์กระดาษทุกประเภท เช่นถุงกระดาษใส่ถุงกาแฟแบบรักษ์โลก ที่มีคุณภาพเพราะได้รับการออกแบบด้วยทีมงานมืออาชีพ เราใส่ใจในงานของลูกค้าทุกคน JPRINT รับพิมพ์ถุงกระดาษรักษ์โลก สำหรับใส่บรรจุภัณฑ์ที่หลากหลาย และหากท่านใดสนใจสามารถเข้าชมผลงานของเราก่อนได้ที่ www.jprint.co.th  เรายินดีต้อนรับลูกค้าทุกท่านด้วยการบริการงานพิมพ์ที่จะทำให้ท่านได้รับงานที่ดีมีคุณภาพเสมอ